綠野廚房

放山雞 蛤蜊薑絲雞湯


特色: 春夏應節的好料理,清爽好滋味。
份量: 3-5人
食材: 放山雞切塊500g、蛤蜊300g、薑絲150g、米酒50ml。
做法:  
  1. 放山雞切塊川燙瀝乾。
  2. 一鍋水加入薑絲煮沸5分鐘,加入雞肉切塊,轉小火再煮20~30分鐘。
  3. 洗淨的蛤蜊加入,煮到蛤開,再適量用鹽調味即可。
備註: