綠野廚房

放山雞 阿婆雞湯(白花菜乾)


特色: 客家家常料理的懷念好味道。
份量: 3-5人
食材: 放山雞切塊500g、蒜頭粒150g、白花菜乾100g、薑片30g、鹽適量。
做法:  
  1. 放山雞切塊川燙瀝乾。白花菜乾洗淨浸泡。
  2. 一鍋水加入蒜頭粒、白花菜乾及薑片,開火煮沸後,加入放山雞肉塊。
  3. 轉小火再煮20~30分鐘後,簡單用鹽適量調味即可。
備註: